상큼하고 건강한 한 입, 방울토마토 마리네이드 레시피와 효능

겨울철에 신선한 과일을 찾기란 쉽지 않다.

하지만 방울 토마토는 계절에 상관없이
비교적 쉽게 구할 수 있어 활용도가 높은 편이다.

상큼한 맛과 탱글한 식감이 매력적인 방울 토마토,
그냥 먹어도 맛있지만 마리네이드로 만들면 더 깊은 풍미의 맛을 즐길 수 있다.

간단한 재료로 만들 수 있어 반찬, 샐러드 토핑, 와인 안주로도
손색없는 방울 토마토 마리네이드!

오늘은 방울 토마토 마리네이드의 효능과 맛있는 레시피를 소개한다.

방울 토마토 마리네이드의 효능

항산화 효과
방울토마토에 있는 리코펜 성분은 활성산소를 제거해
노화 방지와 피부 건강에 도움을 준다.

면역력 강화
비타민 C와 베타카로틴이 면역력을 높여
환절기 건강 관리에 유익하다.

소화 촉진
올리브오일과 함께 섭취하면
토마토의 영양소 흡수율이 높아지고,
장 건강에도 좋다.

간단한 보관식
만들어 두면 며칠 간 보관이 가능해
바쁜 날에도 간편하게 즐길 수 있다.

상큼한 방울 토마토 마리네이드 레시피

재료

• 방울 토마토 300g
• 올리브오일 3 스푼
• 발사믹 식초 2 스푼
• 꿀(또는 올리고당) 1 스푼
• 다진 마늘 1/2 스푼
• 소금, 후추 약간
• 바질 또는 파슬리 약간

만드는 방법
1. 방울 토마토는 깨끗이 씻은 후, 끓는 물에 10초 간 데쳐 껍질을 벗긴다.

2. 볼에 올리브 오일, 발사믹 식초, 꿀, 다진 마늘, 소금, 후추를 넣고
잘 섞어 마리네이드 소스를 만든다.

3. 껍질을 벗긴 방울 토마토를 소스에 넣고 버무린 뒤,
냉장고에서 최소 1시간 이상 숙성한다.

4. 기호에 따라 바질이나 파슬리를 뿌려 완성!

방울토마토 마리네이드, 이렇게 즐기면 더 맛있다!

바게트 위에 올려
브루스케타 스타일로 먹어보자.

바게트의 고소함과 마리네이드의
상큼함이 입안에서 조화를 이룬다

치즈와 곁들여 샐러드로 먹어보자

램노스 과일 치즈와 함께,
달달함과 새콤함 그 사이 조화는
본격적인 식사에 앞서는
에피타이저로 제격이다.

파스타와 함께 가볍게 곁들여
먹어보자.

마리네이드는 오일 파스타와 곁들여 먹으면 궁합이 좋다.

느끼할 수 있는 오일 파스타의
뒷맛을 상큼함이 잡아준다.

방울 토마토 마리네이드는 간단한 재료로 만들 수 있으면서도
색다른 맛을 선사하는 건강식이다.

가볍게 즐길 수 있는 건강한 한 끼,
이번 레시피를 활용해 집에서도 신선하고
상큼한 마리네이드를 만들어 먹어보는 건 어떨까?

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전수인(su2nee@sabanamedia.com)