‘네오막걸리’ 출시…여주쌀로 빚은 전통주의 세련된 귀환

전통주의 고정관념을 깨는 신선한 바람이 서울역에 불어온다.

‘네오막걸리’가 오는 4월 1일부터 20일까지 롯데마트 서울역점 보틀벙커에서 팝업스토어를 열고 본격적인 대중 공략에 나선다.

이번 팝업은 단순한 제품 판매가 아닌, 체험과 이야기를 통해 막걸리의 매력을 현대적으로 재해석한 경험형 콘텐츠로 구성됐다.

‘네오막걸리’는 국내산 100% 대왕님표 여주쌀로 빚어낸 프리미엄 전통주다.

네이밍은 최강록 셰프가 운영했던 식당 ‘네오(NEO)’에서 영감을 받았으며, 식재료 본연의 맛을 극대화하는 철학이 막걸리로 이어졌다.

저온 숙성으로 얻은 은은한 탄산감과 부드러운 산미는 쌀 고유의 달큰한 풍미와 어우러지며 기름진 음식과 환상적인 페어링을 자랑한다.

막걸리에 익숙지 않은 2030세대에게도 쉽게 다가갈 수 있는 맛과 감각을 갖췄다는 평가다.

팝업스토어 현장에는 ‘체험존’과 ‘시음존’이 운영되며, 막걸리의 역사와 원재료인 여주쌀에 대한 설명도 곁들여진다.

이색적인 구성은 단순한 마시는 술을 넘어 ‘알고 마시는 전통주’로의 접근을 가능하게 한다.

특히 여주시 제1호 음식 명인 ‘웅골손두부 김순옥’ 대표가 막걸리와 잘 어울리는 전통 안주를 선보일 예정이어서 더욱 기대를 모은다.

김 명인은 “아침마다 직접 수확한 식재료로 만드는 요리를 통해 진짜 여주의 맛을 보여드릴 것”이라며 여주 고장의 식재료 자부심을 드러냈다.

행사 기간 동안 최강록 셰프가 직접 개발한 안주 레시피도 일부 공개되며, 현장에서는 귀여운 캐릭터 키링 등 전용 굿즈도 판매된다.

단순히 마시는 술에서 나아가, 전통주 문화를 감성적으로 소비할 수 있도록 유도한 셈이다.

이와 같은 기획은 전통주를 고리타분한 술로 여겼던 젊은 세대의 인식을 바꾸는 데 기여할 수 있을 것으로 보인다.

이번 팝업은 여주시와의 협업을 통해 이루어졌으며, 이충우 여주시장도 현장을 찾아 격려할 예정이다.

이 시장은 “전통주와 지역 농산물의 시너지를 직접 확인할 수 있는 뜻깊은 자리”라며 “대왕님표 여주쌀의 우수성을 현대적 감각으로 풀어낸 네오막걸리를 통해 전통과 트렌드가 만나 새로운 가능성을 만들어 가길 바란다”고 밝혔다.

한편 네오막걸리는 출시 전부터 미식계와 주류업계에서 큰 관심을 받아온 제품으로, 향후 백화점·펍 등 다양한 유통 채널에서도 만날 수 있을 전망이다.

이번 팝업스토어는 네오막걸리의 브랜드 스토리를 직접 체험할 수 있는 좋은 기회가 될 것으로 기대된다.

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전수인(su2nee@sabanamedia.com) 기사제보