헤징메뉴 ,기후 위기 속 떠오르는 식자재 리스크 대응 전략
기후 위기가 심각해지면서 올해 식품업계의 주요 키워드로 ‘헤징메뉴(Hedging Menu)’가 주목받고 있다
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유명 햄버거 프랜차이즈 아이스크림에서 이물질 툭.
유명 햄버거 프랜차이즈 업체가 판매한 아이스크림에서 새끼손가락만 한 고무 이물질이 나와 논란이다.
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햄버거 프랜차이즈
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