초콜릿 중심이던 포키 극세 라인업에 처음으로 과일 맛이 등장했습니다.
해태제과가 3㎜ 초슬림 스틱에 멜론 크림을 입힌 ‘포키 극세 멜론’을 공개하며 시장 반응이 주목되고 있습니다.
해태제과는 3월 10일 국내에서 가장 얇은 스틱 과자인 ‘포키 극세’ 시리즈의 첫 과일 맛 제품 ‘포키 극세 멜론’을 출시한다고 밝혔습니다.
포키 오리지널 제품군은 그동안 과일과 견과류, 치즈 등 다양한 맛을 선보여 왔지만 극세 스틱에 초콜릿이 아닌 과일 맛을 적용한 것은 한국과 일본을 통틀어 이번이 처음입니다.
포키 극세는 기존 포키 오리지널보다 굵기가 약 40% 얇은 제품입니다.
얇은 스틱 특성 때문에 쉽게 부러질 수 있어 점성이 강한 초콜릿 외 다른 코팅을 적용하기가 쉽지 않았습니다.
해태제과는 이러한 기술적 한계를 극복하기 위해 제품 개발 과정에서 기술 현지화를 진행했고, 그 결과 극세 스틱에 과일 크림을 입힌 신제품 개발에 성공했다고 설명했습니다.
이번 제품에는 국내 최대 멜론 산지 중 하나인 전남 나주산 멜론이 사용됐습니다.
멜론 특유의 달콤한 풍미와 향을 강조한 것이 특징입니다.
색상 역시 인공 색소 대신 말차를 활용해 멜론의 은은한 연둣빛을 표현했습니다.
스틱 두께는 약 3㎜ 수준으로 매우 얇습니다.
이 위에 멜론 크림을 두껍게 코팅해 달콤하면서도 바삭한 식감을 구현했습니다.
얇은 스틱 구조 덕분에 오리지널 포키보다 크림 코팅 비중이 30% 이상 높아졌고, 한입 베어 물었을 때 멜론의 단맛이 더욱 풍부하게 느껴지도록 설계됐다는 설명입니다.
해태제과는 이번 제품이 일본에서 인기를 끌었던 ‘유바리 멜론 포키’와 유사한 콘셉트를 공유한다고 밝혔습니다.
유명 멜론 산지의 원료를 사용하고 스틱과 크림의 균형을 맞추는 기술을 참고하면서도, 극세 스틱에 멜론을 적용하는 과정에는 자체 기술을 활용했습니다.
유통 전략도 눈에 띕니다.
이번 제품은 포키 시리즈 가운데 처음으로 올리브영에 입점합니다.
외국인 관광객 방문이 많은 명동 매장을 시작으로 판매 매장을 점차 확대할 계획입니다.
해태제과는 이번 신제품을 시작으로 초콜릿 중심이던 포키 극세 라인업을 과일 맛 등 다양한 콘셉트로 확대한다는 방침입니다.
댓글을 남기려면 로그인 해주세요.