조선호텔 가을 스페셜 코스 2026, 모트32·호경전·호무랑·야마부키 메뉴 총정리

조선호텔앤리조트의 2026년 가을 스페셜 코스는 2026년 9월 1일부터 11월 30일까지 모트32 서울, 호경전 서초점, 호무랑, 야마부키에서 운영된다. 자연송이·꽃게·대하·밤·버섯처럼 계절성이 뚜렷한 재료를 레스토랑별 조리 스타일에 맞춰 풀어낸 것이 핵심이며, 네 곳 모두 코스 주문 시 논알코올 스파클링티 1잔을 제공한다.

조선호텔 가을 스페셜 코스는 2026년 9월 1일부터 4개 레스토랑에서 운영된다

조선호텔앤리조트가 2026년 가을을 맞아 운영하는 시즌 한정 메뉴는 호텔 뷔페나 객실 패키지가 아니라 외식 레스토랑 4곳을 중심으로 구성됐다. 운영 대상은 모트32 서울, 호경전 서초점, 호무랑, 야마부키이며 기간은 2026년 9월 1일부터 2026년 11월 30일까지다. 자연송이와 밤, 대하, 꽃게처럼 가을철에 계절성이 두드러지는 식재료를 각 레스토랑의 조리 방식에 맞춰 코스로 풀어냈고, 가을 스페셜 코스를 주문하면 공통으로 논알코올 스파클링티 1잔을 제공한다.

이번 구성의 특징은 네 곳이 같은 재료를 반복하는 방식보다 각 업장의 성격에 맞춰 제철 식재료를 다르게 사용했다는 점이다. 중식인 모트32 서울과 호경전 서초점은 자연송이·꽃게·대하를 볶음이나 수프, 한우 요리에 결합했고, 일식인 호무랑과 야마부키는 대하와 버섯, 제철 생선과 소바·우동을 연결했다. 따라서 ‘조선호텔 가을 메뉴’라는 하나의 프로모션 안에서도 중식과 일식 가운데 어떤 조리법을 선호하는지에 따라 선택지가 분명하게 갈린다.

모트32 서울 가을 스페셜 코스는 자연송이·꽃게를 담은 7코스다

모트32 서울은 자연송이와 가을 꽃게, 차수구 버섯 등을 활용해 총 7코스로 구성한 가을 스페셜 코스를 내놓는다. 공식 안내에 따르면 런치와 디너 모두 그린빈스 자연송이 활 전복, 가을 꽃게 초삼슬 볶음, 간장소스 버미셀리 가리비찜, 차수구 블랙빈소스 한우육, 어만두, 찰옥수수 아이스크림이 이어지며 전채만 점심과 저녁에 다르게 구성된다. 런치는 활 전복과 아스파라거스 새우, 디너는 활 흰다리살 새우 홍초 소스로 시작한다.

모트32 서울은 공식적으로 광둥식 전통 요리에 현대적인 감각을 결합하는 모던 차이니즈 레스토랑으로 소개되고 있는데, 이번 코스에서도 자연송이와 꽃게 같은 익숙한 계절 재료를 전복·가리비·한우와 연결해 코스 전체의 흐름을 만든 점이 특징이다. 제철 식재료를 한 접시에 집중시키기보다 전채부터 해산물, 육류, 면과 디저트까지 순차적으로 배치한 구성이어서 가을 식재료와 모던 중식을 함께 경험하려는 수요에 가장 직접적으로 맞는 코스다.

모트32 서울 와인 페어링은 샴페인과 화이트 와인 중 2종을 선택한다

모트32 서울은 가을 코스와 함께 와인 페어링도 별도 옵션으로 마련했다. 공식 발표에서는 샴페인 ‘루이 뒤몽 브뤼 NV’, 화이트 와인 ‘까모미 나파 샤르도네 2023’, ‘아로나 말보로 소비뇽 블랑 2025’ 가운데 2종을 선택할 수 있다고 안내했다. 자연송이와 전복, 꽃게, 가리비처럼 향과 감칠맛이 분명한 재료가 연속해서 등장하기 때문에 음식만으로 구성된 코스와 와인을 함께 주문했을 때의 경험을 별도로 설계한 셈이다.

다만 2026년 8월 26일 공식 발표에서는 모트32 서울 가을 코스 자체의 가격이나 페어링 추가 가격까지 확인되지 않는다. 따라서 실제 예약을 고려한다면 코스 구성은 현재 공개된 자료로 확인할 수 있지만 최종 결제 금액은 예약 시점의 공식 메뉴 안내를 함께 확인하는 것이 정확하다.

호경전 서초점 가을 메뉴는 죽생·대하·자연송이·홍시를 6가지 메뉴에 담았다

호경전 서초점은 모트32 서울보다 비교적 익숙한 프리미엄 중식의 흐름 안에서 가을 제철 식재료를 풀었다. 죽생 전복 수프로 시작해 가을 대하찜, 어향소스 도미 튀김, 자연송이 한우 안심을 차례로 제공하고, 식사는 짜장면·짬뽕·게살볶음밥·송이 탕면 가운데 한 가지를 선택할 수 있다. 마지막에는 가을철 과일인 홍시를 활용한 홍시 시미로가 디저트로 이어진다.

공식적으로 호경전은 조선호텔의 프리미엄 중식을 일상적인 공간에서 경험할 수 있도록 운영되는 차이니즈 레스토랑이다. 이번 가을 메뉴 역시 자연송이와 대하처럼 계절성이 강한 재료를 사용하면서도 수프와 생선 튀김, 한우 안심, 면·밥 선택으로 이어지는 정통적인 중식 코스 구조를 유지한다. 특히 식사 메뉴를 네 가지 가운데 선택할 수 있어 한 코스 안에서도 개인 취향에 따른 조정 폭이 비교적 넓다.

호무랑 가을 스페셜 코스는 밤·무늬 오징어·대하를 일식으로 풀었다

호무랑은 밤과 대하, 무늬 오징어를 중심으로 가을 코스를 구성했다. 코스는 밤 퓨레와 가을 진미로 시작해 가을 무늬 오징어 잎새버섯 샐러드, 계절 사시미 3종, 양파 데미 타레를 곁들인 한우 채끝 스테이크가 이어지고, 이후 호무랑 롤 2종과 계절 스시 3종까지 제공된다. 식사는 우니 가을 표고 붓카케 소바 또는 가을 대하 우동 가운데 하나를 선택하며, 계절 과일과 다크 브라우니, 녹차 아이스크림으로 마무리된다.

호무랑 코스는 네 곳 가운데 한 코스 안에서 메뉴 종류가 가장 다층적으로 이어지는 편이다. 사시미와 스시 같은 일식의 기본 요소에 한우 채끝 스테이크를 넣고, 마지막 식사도 차가운 붓카케 소바와 따뜻한 대하 우동 중에서 선택하게 해 계절에 따른 취향 차이를 반영했다. 밤과 무늬 오징어, 표고, 대하가 전반에 흩어져 들어가기 때문에 특정 한 가지 재료보다 가을철 여러 식재료를 폭넓게 맛보고 싶은 경우에 맞는 구성이란 평가가 가능하다.

호무랑 와인 페어링은 화이트·레드 2종으로 구성된다

호무랑 역시 코스만 주문하는 방식과 별도로 와인 페어링을 선택할 수 있다. 공식 발표에서는 ‘도멘 로날드 그랑지에 꽁드리외 2024’와 ‘도멘 생 다미앙 지공다 비에이유 빈느 2023’ 두 가지를 페어링으로 구성했다고 안내했다. 해산물과 사시미를 중심으로 시작해 한우 채끝 스테이크까지 이어지는 코스의 흐름에 맞춰 화이트와 레드를 함께 배치한 것이 특징이다.

다만 모트32 서울과 마찬가지로 호무랑의 가을 코스 및 페어링 금액은 2026년 8월 26일 공식 발표에서 구체적으로 확인되지 않는다. 이 때문에 가격 비교가 구매 결정의 핵심이라면 야마부키처럼 금액이 이미 공개된 업장과 동일한 기준으로 단순 비교하기보다는 실제 예약 화면의 가격을 확인한 뒤 판단하는 것이 정확하다.

야마부키 가을 스페셜 코스는 런치 13만 원·디너 17만 원이다

야마부키는 이번 가을 프로모션에서 네 레스토랑 가운데 코스 가격이 공식적으로 명확하게 공개됐다. 가을 스페셜 코스는 런치 13만 원, 디너 17만 원으로 운영되며 대하와 잎새버섯, 황금팽이버섯 등 계절 식재료를 중심으로 메뉴를 구성한다. 한우 타르타르와 구운 야채 해산물 샐러드, 프리미엄 생선회로 시작한 뒤 가을 대하 카다이프 튀김과 대구 베르블랑 스테이크가 메인 흐름을 맡는다.

식사 부분에서는 한우 버섯 솥밥과 함께 토리 소바 또는 갈치 버섯 카키아게 우동 가운데 하나를 선택하도록 구성했고, 디저트 역시 홍시 셔벗, 트러플 모나카, 유자 판나코타 가운데 선택할 수 있다. 여기에 와인과 사케 페어링을 추가할 수 있어 네 레스토랑 중에서도 일본식 코스와 주류 페어링을 함께 경험하려는 이용자에게 선택 기준이 비교적 명확한 편이다.

조선호텔 가을 코스 4곳은 같은 제철 재료를 서로 다른 방식으로 사용한다

네 레스토랑의 메뉴를 함께 놓고 보면 단순히 ‘제철 재료를 사용했다’는 공통점보다 같은 가을을 어떤 방식으로 해석했는지가 더 선명하다. 모트32 서울은 자연송이와 꽃게를 광둥식 기반의 해산물·한우 요리로 연결하고, 호경전 서초점은 죽생 전복 수프와 대하찜, 자연송이 한우 안심처럼 익숙한 프리미엄 중식 코스에 계절 재료를 얹었다. 호무랑은 밤과 무늬 오징어, 대하를 사시미·스시·소바·우동으로 풀었고, 야마부키는 대하와 버섯에 대구 스테이크와 한우 솥밥까지 연결했다.

따라서 특정 레스토랑이 무조건 더 낫다고 보기보다는 자연송이와 꽃게가 중심인 중식을 원하는지, 사시미와 스시를 포함한 일식 코스를 원하는지에 따라 선택이 갈린다. 와인 페어링을 우선한다면 모트32 서울과 호무랑이, 와인뿐 아니라 사케까지 고려한다면 야마부키가 보다 직접적인 선택지가 된다.

조선호텔 가을 스페셜 코스 주문 시 논알코올 스파클링티 1잔을 제공한다

이번 시즌 프로모션에서 네 곳에 동일하게 적용되는 혜택은 논알코올 스파클링티다. 모트32 서울, 호경전 서초점, 호무랑, 야마부키의 가을 스페셜 코스를 주문하면 각각 1잔을 제공하며, 와인이나 사케를 추가로 주문하지 않더라도 코스와 함께 음료를 즐길 수 있도록 공통 혜택을 붙였다.

이 점은 페어링을 이용하지 않는 고객에게도 의미가 있다. 이번 프로모션은 주류 페어링을 여러 곳에서 강조하고 있지만 모든 이용자가 술을 선택해야 하는 구조는 아니며, 논알코올 음료가 기본 제공되는 방식이다. 다만 추가 와인이나 사케 페어링은 별도 선택 사항이므로 스파클링티 제공과 유료 페어링을 같은 혜택으로 혼동하지 않는 것이 좋다.

조선호텔 가을 한정 메뉴는 2026년 11월 30일까지지만 조기 종료 가능성도 확인해야 한다

공식 운영 기간은 2026년 9월 1일부터 2026년 11월 30일까지다. 다만 조선호텔앤리조트는 앞서 계절 한정 외식 프로모션을 운영하면서 코스 구성과 가격이 영업장별로 다르고 상황에 따라 조기 종료될 수 있다는 유의사항을 안내한 바 있다. 2026년 여름 시즌 역시 모트32 서울, 호무랑, 호경전 서초점, 야마부키를 대상으로 한정 코스를 운영하면서 조기 종료 가능성을 명시했다.

이번 가을 공식 발표에는 동일한 조기 종료 문구가 별도로 강조되지는 않았기 때문에 가을 코스가 반드시 일찍 끝난다고 단정할 수는 없다. 다만 자연송이와 대하처럼 계절 식재료를 사용하는 한정 메뉴인 만큼 특정 날짜 방문을 계획한다면 예약 과정에서 메뉴 운영 여부와 가격을 다시 확인하는 편이 현실적이다.

조선호텔 가을 스페셜 코스는 메뉴 구성과 가격 공개 범위가 레스토랑마다 다르다

이번 프로모션의 장점은 네 곳 모두 메뉴 구성과 사용 식재료가 비교적 상세하게 공개됐다는 것이다. 자연송이와 꽃게 중심의 중식부터 밤·대하·버섯을 활용한 일식까지 차이가 선명하고, 와인이나 사케 페어링 여부도 미리 확인할 수 있어 방문 목적에 따라 레스토랑을 고르기 쉽다.

반면 가격 정보는 업장별 공개 범위가 다르다. 야마부키는 런치 13만 원, 디너 17만 원이 공식적으로 확인되지만 모트32 서울, 호경전 서초점, 호무랑은 2026년 8월 26일 공식 발표에서 가을 코스 가격이 모두 명시되지는 않았다. 따라서 네 곳을 가격까지 포함해 비교하려는 이용자라면 공개되지 않은 금액을 추정하기보다 예약 단계에서 최종 가격을 확인하는 것이 맞다. 메뉴가 화려하다는 이유만으로 가성비까지 높다고 단정할 수 없는 이유도 여기에 있다.

조선호텔 2026 가을 미식의 핵심은 제철 재료와 레스토랑별 조리 방식이다

이번 가을 스페셜 코스는 같은 호텔 운영사의 여러 레스토랑이 자연송이·꽃게·대하·밤·버섯이라는 공통된 계절 키워드를 각자의 방식으로 풀었다는 데 의미가 있다. 모트32 서울과 호경전 서초점은 중식의 조리법으로 자연송이와 해산물을 연결하고, 호무랑과 야마부키는 사시미·스시·소바·우동·솥밥 등 일식의 흐름 안에서 가을 재료를 배치했다.

결국 선택 기준은 분명하다. 자연송이와 꽃게를 중심으로 한 모던 중식을 원한다면 모트32 서울, 전복 수프와 대하찜·한우 안심을 포함한 프리미엄 중식을 원한다면 호경전 서초점이 맞다. 다양한 사시미와 스시, 소바·우동을 한 코스에서 즐기려면 호무랑이 적합하고, 가격이 공개된 코스와 와인·사케 페어링까지 함께 고려한다면 야마부키가 비교하기 쉽다. 운영 기간은 2026년 11월 30일까지지만, 방문 전 메뉴와 예약 가능 여부를 확인하는 것이 가장 정확하다.