샘표의 ‘완두간장’이 미국 대형 유통 채널 코스트코에 입점하며 글로벌 시장 진출에 속도를 내고 있다.
샘표는 지난해 말부터 미국 캘리포니아 지역 내 코스트코 45개 매장에서 완두간장을 판매하고 있다고 10일 밝혔다.
완두간장은 대두 대신 완두를 발효해 만든 간장으로, 대두 알레르기가 있는 해외 소비자도 한국 간장의 풍미를 경험할 수 있도록 개발된 제품이다. 해외 시장을 주요 타깃으로 기획된 것이 특징이다.
완두간장은 원료 선택부터 발효 조건까지 글로벌 소비 환경을 고려해 새롭게 설계됐다. 코스트코의 까다로운 입점 기준을 충족하며 제품 경쟁력을 인정받았다.
샘표는 완두 단백질의 특성에 맞춰 특허를 받은 발효 미생물을 적용하고, 발효·숙성의 최적 조건을 연구해 깊은 감칠맛은 유지하면서도 향미는 보다 부드럽게 완성했다.
샘표 관계자는 “해외 박람회를 통해 맛과 혁신성을 인정받은 완두간장이 미국 핵심 유통망인 코스트코에 입점하며 글로벌 경쟁력을 다시 한번 입증했다”며 “앞으로도 연두, 완두간장, 유기농 고추장 등 K-장류를 중심으로 해외 소비자와의 접점을 지속적으로 확대해 나갈 것”이라고 말했다.
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