서울드래곤시티가 겨울 제철 과일을 활용한 프리미엄 디저트 ‘딸기 빙수’와 ‘홍시 빙수’를 다음 달 중순까지 한정 판매한다고 3일 밝혔다.
최근 제철 식재료를 활용한 한정 메뉴를 경험하고 이를 인증하는 ‘제철코어’ 트렌드가 확산되면서, 빙수를 여름 시즌 디저트가 아닌 사계절 미식 메뉴로 즐기는 소비 문화가 자리 잡고 있다. 서울드래곤시티는 이러한 흐름에 맞춰 겨울 시즌 한정 빙수 메뉴를 선보였다.
딸기 빙수는 딸기우유 얼음을 베이스로 설향 딸기와 딸기 아이스크림, 초코시럽, 수제 팥을 조합해 달콤함과 풍미를 강조했다. 홍시 빙수는 완숙 홍시의 깊고 진한 단맛을 부드러운 얼음과 함께 즐길 수 있도록 구성했다.
빙수 2종은 노보텔 앰배서더 서울 용산 1층에 위치한 캐주얼 로비 라운지 앤 바 ‘메가 바이트(MEGA BITE)’에서 제공된다. 가격은 딸기 빙수 기준 7만5000원이다.
서울드래곤시티 관계자는 “과일 본연의 맛을 살린 빙수로 겨울철에도 색다른 미식 경험을 제안하고자 했다”며 “앞으로도 계절별 제철 재료를 활용한 사계절 빙수 라인업을 지속적으로 선보일 계획”이라고 말했다.
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