파리바게뜨, ‘저당 발효버터 롤케익’ 출시…당 부담 낮췄다

파리바게뜨, 저당 롤케익 출시

파리바게뜨가 건강 베이커리 브랜드 ‘파란라벨(PARAN LABEL)’을 통해 ‘저당 발효버터 롤케익’을 출시했다.

2026년 5월 6일 공개된 이번 제품은 최근 확산되는 저당 식습관 트렌드를 반영해 기획됐다.

당 섭취 부담은 줄이면서도 프리미엄 풍미를 강화한 점이 특징이다.

당 함량 100g당 5g 미만

‘저당 발효버터 롤케익’은 당 함량을 100g당 5g 미만으로 설계했다.

최근 디저트 시장에서는 맛뿐 아니라 당 함량과 원재료를 함께 고려하는 소비 흐름이 강해지고 있다.

특히 저당 제품은 건강 관리와 다이어트 관심층을 중심으로 수요가 확대되는 분위기다.

100% 발효버터 사용

제품에는 100% 발효버터가 사용됐다.

발효버터는 유크림에 젖산균 등 미생물을 더해 발효시키는 유럽 전통 방식으로 만들어진다. 일반 버터보다 풍미가 깊고 산뜻한 맛이 특징이다.

파리바게뜨는 고급 원재료 이미지를 통해 프리미엄 디저트 수요까지 함께 겨냥하는 모습이다.

쌀누룩 풍미 더했다

반죽에는 숙성된 쌀누룩에서 얻은 쌀풍미액이 들어갔다.

단순 저당 제품이 아니라 재료 자체의 풍미를 살리는 방향에 집중한 구성이다.

이건 단순 건강빵보다 ‘프리미엄 건강 디저트’ 전략에 가깝다.

왜 저당 디저트가 늘어나나

최근 식품업계에서는 ‘헬시 플레저(Healthy Pleasure)’ 소비 흐름이 강해지고 있다.

건강을 고려하면서도 맛과 만족감을 포기하지 않는 소비 패턴이다.

베이커리 업계 역시 저당·고단백·원재료 중심 제품군 확대에 속도를 내는 분위기다.

파리바게뜨 전략은 ‘건강+프리미엄’

파리바게뜨는 이번 제품을 통해 건강 이미지와 프리미엄 디저트 이미지를 동시에 강화하려는 모습이다.

회사 측은 “가정의 달 선물용은 물론 일상에서도 부담 없이 즐길 수 있는 디저트”라고 설명했다.

현재 흐름이라면 건강 베이커리 경쟁은 더 확대될 가능성이 높아 보인다.