애호박은 반드시 익혀야만 먹을 수 있는 채소가 아니다. 신선한 제품을 골라 깨끗하게 세척했다면 샐러드나 무침 형태로 생으로 섭취할 수 있다. 다만 평소 애호박에서 느끼기 어려운 강하고 불쾌한 쓴맛이 난다면 먹지…
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