CU가 최근 화제의 요리 경연 프로그램에 출연한 김호윤 셰프와 협업해 선보인 ‘봄나물 새우죽’의 인기에 힘입어 냉장죽 매출이 급증한 것으로 나타났습니다.
19일 CU에 따르면 키친보스 김호윤 셰프의 ‘봄나물 새우죽’이 출시된 지난 14일부터 18일까지 5일간 냉장죽 카테고리 매출액은 지난해 같은 기간 대비 5배 이상(412.5%) 증가했습니다.
냉장죽은 즉석식 상품군 중에서도 회전율이 높지 않은 세부 카테고리로 분류되는데, 단일 신상품 출시 이후 카테고리 전체 매출이 단기간에 이처럼 급증한 사례는 매우 이례적이라는 평가입니다.
현장 반응도 뜨거웠습니다.
CU는 이번 봄나물 새우죽 초도 물량으로 약 3만 개를 준비했는데, 이는 동일 냉장죽 카테고리 내 통상적인 상품 대비 약 6배 높은 수준입니다.
출시 직후부터 점포 발주가 예상치를 크게 웃돌면서 CU는 급증하는 수요에 대응하기 위해 긴급 추가 생산에 돌입했습니다.
이번 매출 상승은 단순한 ‘셰프 협업 상품’ 이상의 의미를 지닌다는 분석입니다.
요리 경연 프로그램 속에서 이미 맛과 콘셉트가 검증된 메뉴를 실제로 경험해보고자 하는 소비자 심리가 빠르게 구매로 이어졌다는 설명입니다.
봄나물 새우죽은 방송 당시 심사위원들로부터 “계속 먹고 싶은 죽”이라는 평가를 받으며 주목받은 메뉴로, 방송 직후부터 온라인과 SNS를 중심으로 관심이 확산됐습니다.
CU의 봄나물 새우죽은 김호윤 셰프가 경연에서 선보였던 레시피를 바탕으로 개발됐습니다.
유채와 미나리 등 봄나물과 새우를 활용해 담백하면서도 깔끔한 감칠맛을 구현한 것이 특징입니다.
CU는 김 셰프와의 긴밀한 협업을 통해 편의점 환경에서도 해당 메뉴의 맛과 콘셉트를 최대한 살리는 데 주력했습니다.
CU는 협업 열기를 이어가기 위해 두 번째 상품도 준비했습니다.
오는 27일에는 ‘갓김치 만두’를 선보일 예정입니다.
쫄깃한 분홍색 만두피 안에 알싸하면서도 향긋한 갓김치를 가득 담은 제품으로, 김호윤 셰프 특유의 개성 있는 재료 활용이 돋보이는 메뉴입니다.
이달 31일까지 키친보스 협업 상품 2종인 ‘봄나물 새우죽’과 ‘갓김치 만두’를 포켓CU 앱에 등록된 CU페이(머니·카드·계좌)로 결제하면 1+1 행사가 적용됩니다.
CU는 이번 사례를 통해 요리 경연 프로그램 속 메뉴를 가장 빠르게 상품화해 선보이는 편의점의 역할이 다시 한번 부각됐다고 보고 있습니다.
실제로 CU는 앞서 권성준 셰프의 밤 티라미수 컵을 방송 직후 출시해 누적 판매 250만 개, 매출 120억 원을 기록하는 등 관련 트렌드를 선도해온 바 있습니다.
정재현 BGF리테일 HMR팀장은 “이번 흥행은 유명 셰프라는 요소보다 방송을 통해 이미 맛과 콘셉트가 검증된 메뉴를 빠르게 상품화한 점이 주효했다”며 “앞으로도 소비자가 공감할 수 있는 콘텐츠 기반 상품을 신속하게 선보일 것”이라고 말했습니다.
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