홍고추마요 출시, 푸라닭 치킨 매콤한 씬 후라이드 신메뉴 선보여

외식 프랜차이즈 기업 아이더스에프앤비가 운영하는 푸라닭 치킨 신메뉴 홍고추마요를 2026년 10월 21일 전국 매장에 정식 출시했다. 이번 신제품은 얇은 튀김옷의 씬 후라이드 치킨을 바탕으로 특제 마요 소스와 바삭한 고명을 결합해 기존 치킨 제품군과 차별화를 꾀했다.

홍고추마요 제품 구성과 주요 특징

푸라닭 치킨 신메뉴 홍고추마요는 얇고 바삭한 튀김옷이 특징인 씬 후라이드 치킨에 특제 홍고추마요 소스를 버무리고 바삭한 토핑을 얹은 구성이다. 마요네즈 특유의 부드럽고 고소한 풍미 위에 홍고추 고유의 알싸한 매운맛을 배합해 맛의 균형을 맞췄다. 소스는 시각적인 강렬함을 전달하기 위해 선명한 붉은색을 띠도록 제조했다.

식감 강화를 위해 치킨 표면에는 크런치 후레이크와 크러쉬드 레드페퍼 두 가지 토핑을 올렸다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 씬 후라이드의 질감에 크런치 후레이크의 바삭함과 거칠게 빻은 레드페퍼의 씹는 질감이 더해져 다채로운 저작감을 제공한다.

대표 메뉴 '고추마요 치킨'과의 차별점

푸라닭 치킨의 대표 시그니처 메뉴인 고추마요 치킨이 할라피뇨 토핑과 청고추 계열 소스를 조합했다면, 신제품 홍고추마요는 붉은 홍고추 소스와 크런치 후레이크 고명을 통해 맛과 식감의 결을 달리했다. 두 메뉴는 마요네즈 베이스 소스를 공유하지만, 매운맛의 원천과 시각적 색감, 씹는 식감에서 뚜렷한 차이점을 지닌다.

표: 푸라닭 치킨 마요 제품군 비교

비교 표에서 확인되듯 홍고추마요는 기존 고추마요 치킨의 부드러운 매운맛과 대비되는 바삭한 식감과 직관적인 홍고추의 풍미를 전달한다(아이더스에프앤비, 2026).

아이더스에프앤비의 마요 라인업 확장 배경

아이더스에프앤비가 이번 신제품을 기획한 배경은 기존 스테디셀러인 고추마요 치킨을 선호해 온 소비자층에게 새로운 미각적 경험을 제공하고 브랜드의 마요 라인업 경쟁력을 공고히 하기 위함이다. 푸라닭 치킨은 마요네즈 기반 소스 제조 노하우를 바탕으로 소비자의 다양한 매운맛 취향을 반영해 선택지를 확장했다.

푸라닭 치킨 관계자는 고추마요 치킨을 꾸준히 찾아준 고객들에게 색다른 매력을 지닌 마요 치킨을 전달하고자 홍고추마요를 선보이게 됐으며, 부드러운 마요 풍미에 홍고추의 매운맛과 바삭한 식감을 조화롭게 구현했다고 설명했다(아이더스에프앤비, 2026). 상세한 메뉴 정보는 푸라닭 치킨 공식 홈페이지를 통해 확인할 수 있다.

출처: 아이더스에프앤비 공식 발표(2026.10.21)