신세계푸드 보앤미, 프랑스 발로나와 협업… 프리미엄 초콜릿 디저트 10종 출시

신세계푸드 보앤미, 프랑스 '발로나'와 프리미엄 디저트 선봬

신세계푸드의 프렌치 베이커리 '보앤미(BO&MIE)'가 프랑스 프리미엄 초콜릿 브랜드 '발로나(Valrhona)'와 손잡고 초콜릿 신메뉴 10종을 선보인다. 이번 보앤미 발로나 협업은 보앤미의 정통 제빵 기술과 발로나의 전문성을 결합해, 고품질 재료와 완성도 높은 맛을 찾는 소비자를 공략하기 위해 기획됐다.

정통 제빵 기술과 초콜릿 전문성의 결합

이번 협업은 보앤미의 인기 제품에 발로나 초콜릿으로 만든 가나슈를 더해 새로운 맛과 식감을 선보이는 것이 핵심이다. 각 제품은 빵의 고유한 질감과 초콜릿의 깊은 풍미가 조화를 이루도록 개발됐고, 소비자들이 취향에 따라 다채롭게 즐길 수 있도록 선택의 폭도 넓혔다.

대표 신메뉴 3종 특징

이번에 출시된 신메뉴 10종 가운데 대표 제품은 '바크슈 발로나', '살랑드르 쇼콜라 발로나', '팡 살레 오 쇼콜라 발로나' 3종이다. 각 메뉴는 프렌치 베이커리와 프리미엄 초콜릿의 매력을 극대화했다.

고품질 재료로 완성도 높은 맛 공략

신세계푸드는 이번 협업으로 재료 본연의 맛과 완성도를 중시하는 소비자층을 공략한다. 프랑스 정통 제분 기법으로 만든 건강빵부터 현대적 감각의 디저트까지 갖춘 보앤미의 강점에 세계적인 명성의 발로나 초콜릿을 더했다. 이를 통해 기존 고객은 물론 신규 고객에게도 한 차원 높은 맛을 선보인다는 계획이다.

프랑스 블랑제리 '보앤미' 소개

보앤미는 프랑스 파리에서 시작된 블랑제리(Boulangerie, 프랑스식 빵집)다. 신세계푸드는 2025년 2월 신세계백화점 강남점에 국내 첫 매장을 열면서 사업을 본격화했다. 보앤미는 전통 맷돌 제분 방식의 프리미엄 밀가루와 천연발효종 등 고품질 원재료를 사용하며, 정통 프렌치 베이커리를 현대적으로 재해석한 메뉴로 알려져 있다.

차별화된 메뉴로 새로운 경험 제공 목표

신세계푸드 관계자는 16일 "재료와 맛, 식감의 조화를 살린 차별화된 메뉴를 통해 베이커리와 디저트를 즐기는 소비자들에게 새로운 경험을 제공하겠다"고 밝혔다. 회사 측은 앞으로도 브랜드 강점을 살린 다양한 시도를 통해 시장을 선도해 나갈 계획이다.