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설날 장보기 1시간 원칙 식중독 예방 순서 강조
다가오는 설날 연휴를 앞두고 식재료를 구입할 때는 장보기 시간을 가급적 1시간 이내로 마치고, 식재료 구입 순서를 지키는 것이 식중독 예방에 도움이 된다는 권고가 나왔습니다. 명절 기간 대량 조리와 장시간 보관이…
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서울시, 여름철 다소비 식품 위생 관리 강화… 22곳 행정조치
서울시 는 여름철 식중독 위험이 높아지는 시기를 맞아 지난 6월부터 7월까지 음식점 1985곳의 위생 상태를 집중 점검한 결과, 22곳의 위반 업소를 적발했다고 18일 밝혔다. 이번 점검은 냉면, 콩국수, 팥빙수 등…
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생닭 물에 씻으면 오히려 위험…세균 증식·확산 확인
생닭 을 흐르는 물에 씻을 경우 식중독을 유발하는 세균이 주변으로 퍼져 교차오염 위험이 크다는 경고가 나왔다. 살모넬라, 캠필로박터 등 생닭에 존재하는 세균이 물을 통해 주방 곳곳으로 확산될 수 있다는 사실이…
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봄철 식중독, 날씨가 따뜻해질수록 조심해야 할 위생 수칙😷
따뜻한 봄이 찾아오면서 야외 활동이 늘고도시락이나 봄나물 같은 제철 음식을 즐기는 사람들이 많아진다. 하지만 기온이 오르는 이 시기는식중독균이 활발히 증식하는 계절이기도 하다. 평소보다 조금만 위생 관리에 소홀해도식중독에 걸릴 수 있는…
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물 끓여도 못 죽인다?…배달음식서 검출된 '세레우스균' 식중독 주의보
배달 음식의 인기가 높아지는 가운데, 끓여도 사라지지 않는 식중독균 '클로스트리디움 퍼프린젠스(Clostridium perfringens)'로 인한 식중독 환자가 급증하고 있어 주의가 요구된다. 특히 이 세균은 높은 온도에서도 살아남을 수 있는 특성을 갖고 있어,…
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빵, 과일·채소 옆에 두면 더 빨리 상한다? 신선하게 보관하는 4가지 팁
빵, 과일·채소 옆에 두면 더 빨리 상한다? 신선하게 보관하는 4가지 팁 빵을 보다 오래 신선하게 보관하기 위한 방법이 화제를 모으고 있다. 특히 최근 온라인 커뮤니티와 SNS 등에서는 “빵을 과일 옆에…
최근 업데이트 2026-02-09
