삼성웰스토리가 봄 제철 채소인 ‘봄동’을 활용한 메뉴를 전국 구내식당에 확대합니다.
SNS에서 봄동비빔밥이 재조명되며 제철 식재료를 즐기는 MZ세대 관심이 높아진 점을 반영했습니다.
삼성웰스토리가 봄철 제철 식재료를 활용한 메뉴 확대에 나섭니다.
삼성웰스토리는 봄을 맞아 전국 약 270여 개 구내식당에서 봄 제철 채소 ‘봄동’을 활용한 다양한 메뉴를 선보인다고 9일 밝혔습니다.
봄동은 봄철에 수확되는 대표적인 채소로 부드러운 식감과 은은한 단맛이 특징입니다.
최근 사회관계망서비스(SNS)에서 유명 방송인이 봄동비빔밥을 먹는 영상이 다시 주목을 받으며 젊은 소비층 사이에서도 관심이 높아졌습니다.
특히 제철 식재료를 중심으로 식문화를 즐기는 이른바 ‘제철 코어’ 트렌드가 확산되면서 봄동을 활용한 메뉴에 대한 관심이 늘어난 것으로 분석됩니다.
삼성웰스토리는 이러한 흐름을 반영해 전국 구내식당에서 봄동비빔밥을 비롯해 봄동 겉절이, 봄동 된장국 등 다양한 메뉴를 순차적으로 제공할 계획입니다.
제철 채소 특유의 신선한 풍미를 살린 메뉴 구성으로 구내식당 이용 고객에게 계절감을 느낄 수 있는 식단을 제공한다는 전략입니다.
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