CJ제일제당은 지역별 김치의 고유한 맛과 특성을 현대적으로 재해석한 ‘지역특화 김치’ 3종을 출시했다고 29일 밝혔습니다.
최근 온라인 포장김치 시장이 빠르게 성장함에 따라, 소비자 취향에 맞춘 프리미엄 김치 제품으로 경쟁력을 강화하겠다는 전략입니다.
이번에 선보인 제품은 서울식 ‘필동가’ 김치, 경상도식 ‘안동헌’ 김치, 전라도식 ‘해남재’ 김치 등 3종으로 구성되었습니다.
CJ제일제당은 각 지역의 김치 맛을 세밀하게 연구해 지역별 특유의 조화와 깊이를 살렸으며, 자사 대표 브랜드 비비고의 기술력과 노하우를 바탕으로 완성도를 높였습니다.
최근 ‘김치 유목민’이라 불리는 소비자층이 증가하고 있습니다.
이는 온라인상에서 다양한 브랜드의 김치를 탐색하며 자신에게 맞는 맛을 찾아가는 현상으로, 김치의 풍미와 식감에 대한 관여도가 높은 소비자들이 늘어난 결과입니다.
CJ제일제당은 이러한 트렌드에 발맞춰 김치의 다양성과 지역적 특색을 강조한 상품 개발에 나섰습니다.
서울식 ‘필동가’ 김치는 도시적 감각과 섬세한 맛을 담았습니다. 깔끔하고 담백한 기본 맛에 황태육수를 더해 시원하고 깊은 풍미를 구현했습니다.
이는 전통 김치의 담백함에 현대적 감각을 더한 제품으로, 서울의 정갈한 음식 문화를 반영한 것이 특징입니다.
경상도식 ‘안동헌’ 김치는 청양초를 사용해 칼칼한 맛을 강조했습니다.
여기에 멸치액젓과 소고기 양지육수를 더해 깊고 진한 양념 맛을 완성했으며, 경상도의 강렬하고 정직한 맛을 그대로 살렸습니다.
반면 전라도식 ‘해남재’ 김치는 해풍을 맞고 자란 해남 배추를 사용하고, 조기젓·멸치젓 등 다양한 해산물 재료를 아낌없이 넣어 풍부하고 깊은 감칠맛을 구현했습니다.
이번 신제품은 각각 2kg과 8kg 두 가지 용량으로 출시되며, 소비자의 라이프스타일에 맞춰 가정용부터 대용량까지 폭넓게 선택할 수 있습니다.
서울식 ‘필동가’ 김치는 27일부터 네이버를 통해 판매가 시작됐고, 경상도식 ‘안동헌’ 김치는 다음달 19일, 전라도식 ‘해남재’ 김치는 다음달 21일부터 순차적으로 판매됩니다.
CJ제일제당은 이번 출시를 통해 단순히 김치를 판매하는 것을 넘어, 지역의 맛과 문화를 상품으로 연결하는 전략을 본격화하고 있습니다.
특히 각 지역의 식문화 유산을 현대적으로 계승하는 동시에, ‘비비고 김치’로 구축한 기술력과 발효 노하우를 바탕으로 다양한 소비층을 공략할 방침입니다.
CJ제일제당 관계자는 “비비고 김치를 비롯해 제일맞게컬리 김치, MZ세대를 위한 습김치, 그리고 이번 지역특화 김치까지 다양한 제품 포트폴리오를 구축했다”며 “소비자 개개인의 입맛에 맞는 김치를 제안하기 위해 지속적으로 연구와 혁신을 이어가겠다”고 전했습니다.
이번 ‘지역특화 김치’는 지역의 정통성과 현대적 편의성을 결합한 제품으로, 온라인 식품 시장 내 프리미엄 포장김치 경쟁을 한층 가속화할 것으로 기대됩니다.
김용현 ([email protected])
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