CJ푸드빌이 운영하는 빕스는 딸기 시즌을 맞아 ‘지금 가장 사랑받는 딸기 레시피, LOVE BERRY MUCH’를 콘셉트로 한 신메뉴를 출시했다고 27일 밝혔다.
이번 딸기 시즌 메뉴는 제철 생딸기를 중심으로 한 디저트 라인업과 최근 SNS에서 주목받는 트렌디한 레시피를 결합해 다채로운 미식 경험을 제공하는 것이 특징이다.
먼저 최신 디저트 트렌드를 반영한 메뉴들이 눈길을 끈다. 두바이 디저트를 재해석한 ‘두바이 초코 스트로베리 브라우니’는 쫀득한 초코 브라우니에 바삭한 피스타치오 카다이프와 상큼한 생딸기를 더했다. 이와 함께 딸기 한 알을 통으로 넣은 ‘스트로베리 모찌’, ‘말차 스트로베리 초코 케이크’, ‘피스타치오 스트로베리 푸딩’ 등 딸기와 이색 디저트를 결합한 메뉴도 선보인다.
생딸기와 딸기 원물을 풍성하게 활용한 디저트도 마련됐다. 제철 생딸기를 듬뿍 올린 ‘러브 베리 머치 케이크’를 비롯해 세 가지 베리를 활용한 ‘트리플 베리 치즈 케이크’, 상큼한 풍미가 돋보이는 ‘프레시 스트로베리 샐러드’ 등 비주얼과 맛을 모두 잡은 메뉴가 구성됐다.
와인과 함께 즐길 수 있는 페어링 디저트도 강화했다. ‘스트로베리 레몬머랭 사브레’, ‘스트로베리 젤로’, ‘스트로베리 크림치즈 카나페’와 함께 생딸기, 슈, 츄러스, 마시멜로 등을 취향에 따라 조합할 수 있는 ‘스트로베리 퐁듀 바’를 운영한다.
CJ푸드빌 관계자는 “이번 딸기 시즌 메뉴는 고객 선호도가 높은 딸기 레시피를 중심으로 트렌디한 디저트를 함께 구성한 것이 특징”이라며 “빕스의 프리미엄 다이닝 공간에서 소중한 사람들과 특별한 시간을 보내길 바란다”고 말했다.
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