부산 해운대 그랜드 조선 부산 ‘팔레드 신’이 미쉐린 1스타 ‘강민철 레스토랑’과 협업한 갈라 디너를 4월 2일 단 하루 선보인다. 중식과 프렌치가 결합된 8코스 요리와 샴페인 4종 페어링이 제공되며, 제철 식재료를 활용한 미식 경험이 특징이다. 예약은 캐치테이블에서 가능하며 조기 마감 가능성이 있다.
- 미쉐린 1스타 셰프 협업 ‘포핸즈 갈라 디너’ 개최
- 중식·프렌치 결합 8코스 구성, 트러플 북경오리 포함
- 샴페인 4종 페어링 제공…예약 조기 마감 가능성
부산 미쉐린 디너 어디서 먹지? 그랜드 조선 부산 주목
부산 미쉐린 레스토랑 추천과 해운대 파인다이닝 예약을 찾는 관심이 높아지는 가운데, 그랜드 조선 부산의 갈라 디너가 주목받고 있다.
모던 차이니스 레스토랑 ‘팔레드 신’은 미쉐린 1스타 ‘강민철 레스토랑’과 협업해 4월 2일 단 하루 포핸즈 갈라 디너를 진행한다. 한정 일정으로 운영되는 만큼 조기 마감 가능성도 있다.
해운대 파인다이닝 뭐가 다를까? 중식·프렌치 8코스 구성
이번 디너는 ‘만향(The Full Scent of Busan)’을 테마로 봄 제철 식재료를 활용한 8코스로 구성된다.
딤섬 형태의 아뮤즈로 시작해 해산물과 차수버섯 진금사 등 바다의 풍미를 담은 요리가 이어진다.
메인 요리로는 팔레드 신의 시그니처 북경오리를 트러플과 결합한 ‘트러플 북경오리’가 제공된다. 이어 날치알 게살 버미셀리와 프렌치 스타일 디저트 ‘체리 블라썸’까지 중식과 양식이 교차하는 구성이 특징이다.
해운대 디너 왜 인기일까? 샴페인 페어링·오션뷰까지
이번 갈라 디너에는 샴페인 ‘페리에 주에’ 4종이 코스 요리와 함께 제공된다.
해당 샴페인은 미쉐린 가이드 서울·부산 2026 공식 파트너로 선정된 바 있다. 각 코스에 맞춘 페어링으로 완성도를 높였다.
해운대 오션뷰와 함께 즐기는 다이닝 경험이 더해지며 차별화된 미식 코스로 구성됐다.
Q. 그랜드 조선 부산 미쉐린 디너 언제 열리나요?
A. 2026년 4월 2일 단 하루 진행됩니다.
Q. 해운대 파인다이닝 디너 예약은 어디서 하나요?
A. 캐치테이블을 통해 예약할 수 있으며 조기 마감될 수 있습니다.
Q. 해운대 파인다이닝 디너 코스는 어떻게 구성되나요?
A. 중식과 프렌치를 결합한 8코스 요리로 제공됩니다.
Q. 해운대 파인다이닝 대표 메뉴는 무엇인가요?
A. 트러플 북경오리와 해산물 코스 등이 포함됩니다.
Q. 해운대 파인다이닝에 샴페인 페어링도 포함되나요?
A. 네, 페리에 주에 샴페인 4종이 함께 제공됩니다.
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