룰리커피 프랜차이즈 확대…‘카페 룰리오가닉’ 창업 모델 주목, 일본 진출까지

룰리커피가 직영 중심 성장에서 프랜차이즈 확장 단계로 전환했다. 품질과 운영 역량을 기반으로 사업 구조를 넓히는 움직임이다.

직영 기반에서 프랜차이즈로…구조적 확장 시작

대구에서 출발한 스페셜티 커피 브랜드 룰리커피는 소형 매장 중심 프랜차이즈 모델 ‘카페 룰리오가닉’을 선보이며 본격적인 확장 단계에 들어섰다.

룰리커피는 일반적인 프랜차이즈 브랜드와 달리 외형 성장보다 내실을 먼저 다져온 것이 특징이다. 코스트코 납품, 오가닉 커피 생산 인증, 대형 직영 매장 운영 등을 통해 제조 역량과 운영 시스템을 지속적으로 검증해왔다.

이 과정에서 확보한 것은 단순 매출이 아니라 품질 신뢰와 안정적인 운영 구조다. 이번 프랜차이즈 전환은 이러한 기반을 확장하는 전략적 선택이다.

1호점 흥행…카페 창업 시장에서 주목

‘카페 룰리오가닉’ 1호점은 오픈 직후 높은 방문 수요를 기록하며 시장 반응을 확인했다.

기존에는 원두 구매나 대형 매장에서만 접할 수 있던 커피를 일상적인 공간에서 경험할 수 있다는 점이 소비자 유입으로 이어졌다.

특히 프랜차이즈 전환 이후 한 달이 채 되지 않아 다수의 가맹 계약이 이어지며 카페 창업 시장에서도 빠르게 주목받는 흐름이 나타나고 있다.

이는 직영 기반으로 완성도를 높인 시스템이 가맹 사업에서도 충분히 적용 가능하다는 점을 보여준다.

일본 도쿄 진출…글로벌 확장 전략

룰리커피는 올해 일본 도쿄에 해외 직영 1호점 오픈을 추진하며 글로벌 시장 진입을 준비하고 있다.

커피 시장의 기준이 높은 일본을 첫 무대로 선택한 것은, 그동안 축적된 제조 역량과 오가닉 원두 경쟁력에 대한 자신감을 반영한 결정이다.

룰리커피는 직영 체제에서 구축한 품질 관리 시스템과 운영 매뉴얼을 기반으로, 프랜차이즈 사업에서도 일관성과 안정성을 유지한다는 전략이다.

이번 확장은 단순한 매장 수 증가가 아니라, 직영 기반 시스템을 프랜차이즈로 확장하는 구조적 성장 전략이다.

룰리커피는 ‘좋은 커피를 보냅니다’라는 슬로건처럼, 검증된 품질을 기반으로 국내를 넘어 글로벌 시장까지 확장을 이어가고 있다.