샤브올데이, 통영 장어·완도 전복·곡성 멜론 담은 여름 신메뉴 출시

샤브올데이가 여름철 보양식과 디저트를 강화한 신메뉴를 출시했다. 통영 자연산 장어와 완도산 전복, 곡성산 생멜론을 활용한 메뉴를 선보이며 2026년 7월 30일부터 전국 매장으로 판매를 확대한다.

샤브올데이 여름 신메뉴는 무엇이 달라졌나?

샤브샤브 뷔페 브랜드 샤브올데이는 '썸머 에너지 업(SUMMER ENERGY UP)'을 주제로 여름 신메뉴를 출시했다고 2026년 7월 23일 밝혔다.

이번 신메뉴는 여름철 보양식과 디저트를 함께 즐길 수 있도록 구성한 것이 특징이다.

특히 통영 자연산 장어, 완도산 전복, 곡성산 생멜론 등 국내 지역 특산물을 활용해 계절감을 강조했다.

통영 장어와 완도 전복을 활용한 보양식 메뉴는?

대표 메뉴는 통영 앞바다에서 통발로 잡은 자연산 장어를 활용한 다음 두 가지다.

• 통영 자연산 장어구이
• 통영 자연산 장어덮밥

여기에 완도산 전복을 올린 완도산 전복 톳 비빔밥도 함께 선보인다.

여름철 보양식을 찾는 고객 수요를 겨냥한 메뉴 구성이다.

여름 신메뉴에는 어떤 메뉴가 추가됐나?

보양식 외에도 다양한 식사 메뉴가 추가됐다.

새롭게 선보이는 메뉴는 다음과 같다.

• 강원도식 들기름 막국수(물·간장·비빔)
• 로제 마라샹궈
• 갈릭 베이컨 포테이토 피자

마라 육수와 함께 즐길 수 있는 토핑도 강화했다.

새롭게 추가된 토핑은 다음과 같다.

• 푸주
• 분모자
• 옥수수면

샤브올데이는 마라 메뉴를 선호하는 젊은 고객층과 여름방학 외식 수요를 고려해 메뉴를 확대했다고 설명했다.

곡성산 생멜론 디저트는 어떻게 구성됐나?

디저트는 곡성산 생멜론을 중심으로 준비됐다.

2만 원대 뷔페 가격으로 다음 메뉴를 무제한으로 이용할 수 있다.

• 생 머스크 멜론
• 멜론 쇼트케이크
• 생 허니 멜론 프로슈토
• 멜론빙수
• 멜론 사고
• 수박젤리

보양식과 디저트를 한 번에 즐길 수 있도록 구성한 점이 이번 시즌 메뉴의 특징이다.

판매 일정과 이용 시 알아둘 점은?

신메뉴는 2026년 7월 2일 서울 오금점, 7월 16일 부산 해운대점과 부산수영점에서 먼저 판매를 시작했다.

이후 2026년 7월 30일부터 전국 매장으로 확대 운영한다.

다만 다음 일부 메뉴는 디너 시간과 주말에만 제공된다.

• 통영 자연산 장어구이
• 통영 자연산 장어덮밥
• 생 허니 멜론 프로슈토

샤브올데이는 앞으로도 지역 산지와 협업해 제철 식재료 메뉴와 다양한 프로모션을 지속 확대할 계획이라고 밝혔다.