맘스터치 김풍 야매 컬렉션 출시…“쏨땀·누룽지 버거?” 상상 밖 조합 터졌다

맘스터치 김풍 야매 컬렉션, 뭐가 달라졌나

맘스터치가 웹툰 작가 김풍과 손잡고 ‘김풍 야매 컬렉션’을 선보였다. 이번 신메뉴는 단순 협업을 넘어 기존 패스트푸드의 틀을 깨는 시도로 평가된다.

이번 컬렉션은 에드워드 리, 후덕죽 셰프에 이은 세 번째 셰프 협업 시리즈다. 다만 기존 셰프 협업과는 결이 다르다.

핵심은 ‘야매 레시피’다. 정통 요리 방식에서 벗어나 김풍 특유의 창의적인 조합을 메뉴에 반영했다.

쏨땀, 시래기, 누룽지 등 일반적인 패스트푸드에서 보기 어려운 재료를 과감하게 사용한 점이 눈에 띈다.

한눈에 정리하면, 익숙한 메뉴에 낯선 재료를 더해 ‘새로운 경험’을 만든 구조다.

버거부터 피자까지…예상 밖 조합의 연속

이번 김풍 야매 컬렉션은 총 4종으로 구성됐다.

먼저 버거 라인업이다.
‘매직풍 싸이버거’와 ‘매직풍 비프버거’는 피넛버터 소스에 쏨땀을 재해석한 오이피클을 더했다.

고소함과 매콤함, 아삭한 식감이 동시에 구현된 것이 특징이다. 기존 버거와는 전혀 다른 방향성을 보여준다.

피자 메뉴도 눈길을 끈다.
‘매직풍 피자’는 비빔밥 콘셉트를 기반으로 한다. 시래기 페스토와 바싹불고기, 참깨된장마요, 누룽지 토핑이 조합됐다.

동서양 요소를 섞은 구성으로, 재료 자체의 이질감을 오히려 강점으로 활용했다.

치킨 메뉴인 ‘매직풍 빅싸이순살’은 파인애플 소스와 코코넛플레이크를 더해 트로피컬 풍미를 강조했다. 여기에 삼발 디핑소스로 매운맛까지 더했다.

왜 ‘김풍 야매 컬렉션’이 주목받는가

이번 신메뉴가 주목받는 이유는 명확하다. ‘재미와 실험성’이다.

핵심 이유는 다음과 같다.
첫째, 기존 패스트푸드 공식을 벗어난 재료 구성
둘째, 유명 웹툰 작가와의 협업이라는 화제성
셋째, 버거·피자·치킨까지 확장된 메뉴 스펙트럼

특히 ‘야매’라는 콘셉트 자체가 소비자 호기심을 자극한다.

최근 외식 시장에서는 단순히 맛뿐 아니라 ‘이야기 있는 메뉴’가 중요해지고 있다. 이번 컬렉션은 그 흐름을 반영한 사례다.

유통 구조와 전략…전국 단위 확장

이번 메뉴는 전국 단위로 확대 출시됐다.

맘스터치 매장 약 1490곳, 비프버거 판매점 1000여 곳, 맘스피자 매장 229곳에서 각각 판매된다.

또 하나 주목할 점은 비용 구조다.
광고 모델료와 레시피 개발비 등 관련 비용을 가맹본부가 전액 부담했다.

이는 가맹점 부담을 줄이면서도 신메뉴 확산을 빠르게 가져가기 위한 전략으로 해석된다.

맘스터치는 이번 출시를 시작으로 셰프 컬렉션 범위를 더욱 확장할 계획이다.

결국 ‘김풍 야매 컬렉션’은 단순 신제품이 아니라, 브랜드의 방향성을 보여주는 시도에 가깝다.