GS리테일이 운영하는 편의점 GS25가 K위스키 브랜드 ‘기원(KI ONE)’과 셰프 에드워드 리가 협업한 한정판 위스키를 16일 업계 단독으로 출시한다고 밝혔습니다.
이번에 선보이는 ‘기원x셰프 에드워드 리 에디션’은 국내산 홍고추의 풍미를 더한 K위스키로, 한국적인 식재료를 위스키에 접목한 실험적인 시도가 특징입니다.
해당 제품은 홍고추를 오크통에 담아 숙성하며 풍미를 입힌 뒤, 다시 기원 위스키를 채워 추가 숙성을 거치는 방식으로 완성되었습니다.
이를 통해 홍고추 특유의 향과 은은한 매콤함이 위스키에 자연스럽게 녹아들도록 했다는 설명입니다.
첫 향에서는 홍고추의 알싸한 느낌과 함께 바닐라, 잘 익은 과실의 향이 차례로 퍼지며, 이후 홍고추의 매운 풍미가 입안을 채우는 구조를 갖췄습니다.
회사 측은 이 위스키가 기름지고 풍미가 강한 한식과 함께할 때 음식의 맛을 더욱 또렷하게 살려주는 페어링을 구현한다고 설명했습니다.
한식과 위스키의 조화를 강조한 점은 기존 수입 위스키 중심의 소비 패턴과 차별화되는 요소로 평가됩니다.
K푸드와 K위스키의 결합을 통해 국내 주류 시장에서 새로운 소비 경험을 제안한다는 전략입니다.
‘기원x셰프 에드워드 리 에디션’은 GS25의 주류 스마트오더 시스템인 ‘와인25플러스’를 통해 선착순 주문 방식으로 판매됩니다.
고객은 주문 후 가까운 GS25 또는 GS더프레시 매장에서 제품을 수령할 수 있으며, 오는 1월에는 GS25 오프라인 매장에서도 순차적으로 출시될 예정입니다.
이와 함께 GS25는 국내 지역 특산물을 활용한 차별화 하이볼 제품도 ‘와인25플러스’를 통해 단독 출시했습니다.
양평수박, 논산딸기, 광양매실, 완주봉동생강, 충주사과, 제주한라봉, 고흥유자, 홍천복숭아, 경주체리, 진영단감 등 전국 산지의 대표 특산물을 담은 로컬 하이볼 10종으로 구성됐습니다.
GS25는 지역 특색을 살린 주류 라인업 확대를 통해 편의점 주류 시장에서 차별화 경쟁력을 강화한다는 방침입니다.
김용현 ([email protected])
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