현대그린푸드 가 급식업계에서는 처음으로 식판에 남은 잔반의 양을 줄이면 현금을 적립해주는 인센티브 제도를 도입하며, 친환경 실천의 새로운 방식으로 주목받고 있다.
17일 현대그린푸드는 환경부와 한국환경산업기술원이 운영하는 ‘탄소중립포인트’ 제도 가운데 하나인 ‘잔반제로’를 전국 급식 사업장에 적용했다고 밝혔다.
탄소중립포인트는 다회용기 사용, 전자영수증 발급, 친환경 제품 구매 등 친환경 활동을 실적화해 연간 최대 7만 원까지 포인트나 현금으로 보상받는 제도다.
현대그린푸드는 이 가운데 음식물 잔반 감축 항목을 실제 급식 현장에 접목했다.
식판을 퇴식구에 올려 잔반 무게를 측정하는 방식으로 운영되며, 음식물 잔량이 기준치인 60g을 넘지 않으면 1회당 100원의 적립금이 부여된다.
이 실적은 ‘카본페이’라는 전용 앱에서 개인별로 확인 가능하며, 월 단위로 정산된다.
회사 측은 “단체급식업계의 지속가능성을 높이는 친환경 제도에 적극 참여함으로써 제도의 조기 정착에 기여하고자 한다”며 “앞으로도 단체급식을 비롯한 다양한 사업 분야에서 새로운 ESG 경영 활동을 도입해 나갈 것”이라고 설명했다.
이번 제도는 일회성 이벤트가 아니라, 현대그린푸드가 지속적으로 운영해온 잔반 감량 캠페인의 연속선에 있다.
지난해에는 전국 50여 개 급식 사업장을 대상으로 음식물 쓰레기 절감 경진대회를 실시해 평균 10% 이상 폐기물을 줄이는 성과를 거뒀고, 이 결과로 환경부 장관상을 수상하기도 했다.
향후에는 잔반뿐 아니라 식재료 구매량의 효율화, 남은 식재료 재활용률 향상, 식단 구성 개선 등으로 영역을 넓힐 계획이다.
단순히 잔반을 줄이는 차원을 넘어, 개인의 행동을 수치화된 실적과 보상으로 연결함으로써 급식환경 내 자발적 탄소중립 실천을 유도하겠다는 것이 회사 측의 설명이다.
현대그린푸드는 이번 제도를 시작으로 다른 계열사 및 산업군에도 유사한 친환경 실천 모델을 도입할 수 있을지 내부 검토에 들어간 상태다.
배동현 ([email protected]) 기사제보
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