프랑스 대표 명품 브랜드 루이비통이 오는 9월 1일 서울 청담동에 프리미엄 다이닝
레스토랑 ‘르 카페 루이 비통(Le Café Louis Vuitton)’을 정식 개점한다.
루이비통 메종 서울 4층에 자리 잡은 이 공간은 ‘패션 그 이상’을 지향하는 브랜드 철학을 미식으로 확장한 프로젝트의 일환이다.
루이비통은 이미 전 세계 주요 도시에서 ‘루이 비통 컬리너리 커뮤니티’를 통해
하이엔드 레스토랑을 운영 중이다.
파리, 도쿄, 방콕, 뉴욕, 밀라노 등지에서 지역 고유의 풍미를 루이비통만의 감성으로
재해석해 고급 식문화를 선도해왔다.
이번 서울 오픈은 아시아 미식 허브로 떠오르는 한국의 위상을 반영한 결과로 해석된다.
서울 레스토랑의 총괄 셰프는 ‘모수 서울’에서 미쉐린 1스타를 획득하며 국내외
미식계에서 주목받아온 윤태균 셰프가 맡았다.
여기에 프랑스 미쉐린 3스타 셰프 아르노 동켈레(Arnaud Donckele)와 파리 르 샤토 드
베르사유에서 ‘막심 프레데릭 앳 루이 비통’을 이끄는 페이스트리 셰프 막심 프레데릭(Maxime Frédéric)이 협업에 참여한다.
윤 셰프는 한국 식재료의 특성과 정통 프렌치 조리법을 접목한 ‘서울 한정’ 메뉴를
선보일 예정이며, 프레데릭 셰프는 루이비통의 감각이 살아있는 디저트를 통해
예술적인 미감을 선사할 것으로 기대된다.
다만 구체적인 메뉴 구성과 예약 시스템, 운영 시간 등은 8월 중 공개될 예정이다.
레스토랑이 자리한 루이비통 메종 서울은 건축계의 거장 프랭크 게리(Frank Gehry)가
설계를 맡고, 내부는 피터 마리노(Peter Marino)가 완성한 곳으로도 잘 알려져 있다.
한국 전통 건축의 곡선과 지붕 양식을 현대적으로 해석한 독창적인 파사드는 이미
청담동을 대표하는 건축 랜드마크로 자리매김했다.
이번 ‘르 카페 루이 비통’의 개장은 단순한 브랜드 마케팅 차원을 넘어 루이비통이
지향하는 ‘경험의 럭셔리’를 보다 일상적인 감각으로 확장하려는 시도로 평가된다.
명품 패션, 건축, 예술, 미식이 하나로 융합된 이 공간은 글로벌 럭셔리 산업이
지향하는 ‘라이프스타일 브랜드’로서 루이비통의 행보를 보여주는 상징적인 사례가
될 전망이다.
전수인([email protected]) 기사제보
댓글을 남기려면 로그인 해주세요.