아워홈 ‘김용빈의 대창닭볶음탕’ 공개…인천공항·IFC몰서 판매

아워홈, 대창 넣은 닭볶음탕 출시

아워홈이 새로운 형태의 닭볶음탕 메뉴를 내놨다.

이번 신제품 이름은 ‘김용빈의 대창닭볶음탕’이다.

기존 닭볶음탕에 대창을 더해 진한 국물 풍미를 강조한 것이 특징이다.

최근 외식 시장에서 대창과 곱창 계열 메뉴 인기가 이어지는 흐름을 반영한 시도로 보인다.

특히 단순 간편식을 넘어 급식과 외식 매장까지 동시에 운영한다는 점이 눈에 띈다.

대창닭볶음탕은 어떤 맛인가

아워홈에 따르면 이번 메뉴 핵심은 “녹진한 국물”이다.

닭볶음탕 특유의 매콤한 국물에 대창의 고소한 기름 풍미를 더했다.

여기에 볶은 콩가루까지 넣어 진하고 묵직한 맛을 강화했다.

최근 외식 트렌드에서는 단순 매운맛보다 “진한 감칠맛”이 강한 메뉴 선호도가 높아지는 분위기다.

즉 닭볶음탕과 곱창전골 사이 어딘가를 노린 메뉴에 가깝다.

왜 대창을 넣었나

최근 외식업계에서 대창 활용 메뉴가 계속 늘어나고 있다.

곱창전골과 대창덮밥, 대창파스타까지 메뉴 확장이 이어지는 분위기다.

핵심 이유는 강한 풍미다.

대창은 국물 요리에 들어갔을 때 특유의 고소함과 지방 풍미가 강하게 살아난다.

즉 상대적으로 익숙한 닭볶음탕 메뉴에 “중독성 있는 맛”을 추가할 수 있다.

아워홈 역시 이런 소비 흐름을 반영한 것으로 해석된다.

간편식만이 아니라 급식까지 확대

이번 제품 전략에서 가장 흥미로운 부분은 채널 확장 방식이다.

보통 신제품 HMR은 온라인이나 편의점 중심으로 출시되는 경우가 많다.

하지만 아워홈은 급식과 외식 사업장까지 동시에 연결했다.

이달 셋째 주부터 단체급식 사업장에서 메뉴를 운영할 예정이다.

또 2026년 5월 16일부터는 청운미가 인천공항 T1점과 컬리너리스퀘어 IFC몰점에서도 판매된다.

즉 “먹어본 경험” 자체를 빠르게 확산하려는 전략에 가까워 보인다.

왜 외식형 HMR 경쟁이 커지나

최근 식품업계는 외식형 HMR(Home Meal Replacement)에 집중하는 분위기다.

단순 도시락이나 냉동식품이 아니라 “식당에서 먹던 메뉴”를 집에서도 구현하는 흐름이다.

특히 국물요리와 매운 음식 카테고리가 강세다.

닭볶음탕 역시 대표적인 외식형 메뉴다.

아워홈은 여기에 대창이라는 차별 포인트를 추가했다.

즉 익숙하면서도 새로운 조합을 노린 셈이다.

김용빈 이름 붙은 이유는 무엇인가

제품명에 들어간 ‘김용빈’은 최근 방송과 콘텐츠에서 주목받은 인물 이름을 활용한 브랜딩 전략으로 해석된다.

최근 식품업계는 셰프나 방송 인물 이름을 활용해 메뉴 신뢰도와 화제성을 높이는 흐름이 강하다.

즉 단순 제품명보다 “스토리 있는 메뉴”를 만들려는 의도가 담긴 구조다.

인천공항·IFC몰 선택도 전략적이다

외식 판매 매장 위치도 의미가 있다.

인천공항과 IFC몰은 유동 인구가 많은 상권이다.

즉 단순 판매보다 “메뉴 노출 효과”를 크게 가져갈 수 있다.

특히 공항 매장은 외국인과 여행객 유입까지 기대할 수 있다.

아워홈 입장에서는 브랜드 경험 확대 측면에서도 상징성이 크다.

최대 37% 할인까지 진행

아워홈은 출시 기념 프로모션도 함께 진행한다.

최대 37% 할인 혜택을 제공할 예정이다.

최근 식품업계는 신제품 초기 반응 확보를 위해 공격적인 할인 전략을 자주 활용하고 있다.

특히 HMR 시장 경쟁이 치열해지면서 “첫 구매 장벽”을 낮추는 것이 중요해졌다.

소비자 반응은 어떻게 갈릴까

대창을 좋아하는 소비층에서는 상당한 관심을 보일 가능성이 높다.

특히 “국물 맛”을 중요하게 생각하는 소비자에게는 매력적인 조합이다.

반면 일부에서는 대창 특유의 기름진 풍미에 대한 호불호도 예상된다.

또 닭볶음탕 본연의 깔끔한 매운맛이 약해질 수 있다는 의견도 나올 수 있다.

즉 강한 풍미형 메뉴 특성상 취향 차이는 분명할 것으로 보인다.

아워홈 전략, 단순 신제품 이상 의미

이번 메뉴는 단순 신제품 하나 이상의 의미가 있다.

아워홈은 최근 급식 기업 이미지를 넘어 종합 푸드 플랫폼 기업으로 확장하려는 흐름을 강화 중이다.

간편식과 외식, 급식을 연결하는 구조 역시 그 전략의 일부다.

즉 특정 채널 하나가 아니라 “어디서든 먹을 수 있는 메뉴 경험” 자체를 만들려는 방향에 가깝다.

비교 분석 블록

한국 관련 포인트

최근 한국 외식 시장은 곱창·대창 기반 메뉴 확장이 빠르게 진행되는 흐름을 보인다.

특히 “진한 풍미”와 “자극적 감칠맛”을 강조한 메뉴가 젊은 소비층 중심으로 강한 반응을 얻고 있다.

차별화 기대와 호불호 가능성 공존

일부 소비자들은 새로운 조합이라는 점에서 높은 관심을 보이고 있다.

반면 대창 특유의 기름진 맛이 닭볶음탕과 얼마나 조화를 이루는지는 실제 소비자 평가가 갈릴 가능성도 있다.

이번 메뉴에서 가장 흥미로웠던 부분

이번 메뉴에서 가장 흥미로웠던 건 결국 “채널 확장 방식”이었다. 단순 간편식 출시가 아니라 급식과 외식까지 동시에 연결한 전략이 꽤 공격적으로 느껴졌다. 메뉴 하나를 빠르게 대중화하려는 의도가 분명하게 보였다.