한국식 치킨, 세계 최고 튀김 요리 1위…테이스트아틀라스 선정

한국식 치킨, 세계 최고의 튀김 요리로 선정

한국식 치킨이 세계 최고의 튀김 요리로 꼽혔다. 세계 음식 정보 사이트 '테이스트아틀라스(TasteAtlas)'가 최근 발표한 '세계 최고의 튀김 요리 100선(100 Best Fried Dishes in the World)'에서 5점 만점에 평점 4.4점을 받아 1위에 오른 것이다. 이 순위는 전 세계 이용자들의 평가를 바탕으로 집계됐다.

두 번 튀긴 바삭함과 양념, '치맥' 문화가 인기 비결

테이스트아틀라스는 한국식 치킨의 독특한 조리법과 다채로운 양념, '치맥'으로 대표되는 음식 문화를 1위 선정의 핵심 이유로 꼽았다. 먼저 낮은 온도에서 한 번, 높은 온도에서 다시 한번 튀겨 바삭한 튀김옷을 만드는 조리법에 주목했다. 이 방식은 닭고기 속은 촉촉하게 유지하면서 겉의 식감은 극대화한다.

고추장 기반의 매콤달콤한 양념부터 간장마늘, 허니버터 등 다양한 소스를 취향에 따라 선택할 수 있다는 점도 높은 평가를 받았다. 치킨무나 코울슬로 같은 곁들임 메뉴 역시 한국식 치킨만의 특징으로 언급됐다. 여기에 맥주와 치킨을 함께 즐기는 '치맥' 문화가 해외에 알려지면서 한국식 치킨의 인기를 더했다고 분석했다.

세계 튀김 요리 TOP 4

한국식 치킨의 뒤를 이어 세계 각국의 튀김 요리가 상위권에 이름을 올렸다. 2위는 인도네시아의 '바타고르(Batagor)'로, 생선살을 넣은 만두를 튀겨 땅콩 소스를 곁들이는 길거리 음식이다. 3위는 페루의 해산물 튀김 '할레아(Jalea)', 4위는 북아프리카 지역의 감자 요리 '마쿠다(Maakouda)'가 차지했다.

한식 중에서도 1위…갈비·김치찌개 제쳐

한국식 치킨은 세계 튀김 요리뿐 아니라 한식 부문에서도 가장 높은 평가를 받았다. 테이스트아틀라스가 2026년 10월 7일 기준으로 발표한 '한국 음식 100선' 순위에서 갈비, 김치찌개 등 대표 한식을 제치고 1위를 차지했다. 치킨에 이어 갈비가 2위, 소 안심구이가 3위, 닭갈비가 4위, 김치찌개가 5위로 뒤를 이었다.

테이스트아틀라스는 어떤 곳인가

테이스트아틀라스는 크로아티아에 본사를 둔 세계 미식 정보 사이트로, 전 세계 전통 음식과 레시피, 맛집 등을 소개한다. 순위는 일반 이용자와 음식 전문가들의 평점을 종합해 매긴다. 테이스트아틀라스 측은 봇(bot)이 생성하거나 특정 국가에 치우친 민족주의적 평가는 배제해 신뢰도를 높인다고 설명한다. 이번 순위 산정에는 총 8,430건의 평점 중 유효하다고 판단된 7,514건이 반영됐다.