하림이 간편식 시장의 트렌드에 맞춰 정통 세계 요리를 재해석한 신제품 ‘정통 일식 커리퐁닭’과 ‘정통 사천식 마파퐁닭’을 새롭게 선보였다.
닭고기를 주재료로 한 두 제품은 간편하면서도 전문점 수준의 깊은 풍미를 구현해 한 끼 식사로 손색이 없다는 평가다.
하림은 21일 “국내산 신선한 냉장 닭고기를 사용한 ‘정통 일식 커리퐁닭’과 ‘정통 사천식 마파퐁닭’ 2종을 출시한다”고 밝혔다.
이번 제품은 하림이 자사 ‘퐁닭’ 브랜드를 통해 선보이는 프리미엄 간편식 라인으로, 각국의 대표 소스를 활용해 ‘세계의 맛을 집에서 간편하게’ 즐길 수 있도록 했다.
‘정통 일식 커리퐁닭’은 일본식 브라운 커리 소스를 사용해 깊고 진한 풍미를 살린 것이 특징이다.
하림은 국내산 닭가슴살을 큐브 형태로 썰어 촉촉한 식감을 유지하면서도 커리 소스가 속까지 고루 스며들도록 염지 공법을 적용했다.
밥이나 우동사리, 빵과 함께 곁들이면 완벽한 한 끼 식사로 즐길 수 있다.
‘정통 사천식 마파퐁닭’은 중국 사천 지역의 얼얼한 향신료 풍미를 그대로 구현했다.
마라소스 특유의 감칠맛과 매운 맛이 조화를 이루며, 기존 마파두부의 두부 대신 잘게 다진 닭고기를 사용해 더욱 부드럽고 담백한 맛을 살렸다.
여기에 마파두부 속 두부와 비슷한 크기의 닭고기 조각을 넣어 다채로운 식감을 구현했다.
하림은 두 제품 모두 신선한 냉장 닭고기를 사용해 냉동식품과 차별화된 식감과 맛을 강조했다.
‘염지 공법’을 통해 간이 고르게 밸 뿐 아니라 닭고기의 육즙이 유지돼 부드러운 맛을 극대화했다.
신제품 ‘정통 일식 커리퐁닭’과 ‘정통 사천식 마파퐁닭’은 22일부터 GS더프레시 냉장 코너에서 만나볼 수 있으며, 전국 중소형 마트로도 순차 공급될 예정이다.
하림 관계자는 “이번 신제품은 국내산 닭고기의 신선함과 정통 소스의 깊은 맛을 결합한 제품으로, 가정에서도 간편하게 외식 수준의 메뉴를 즐길 수 있도록 기획했다”며 “앞으로도 ‘퐁닭’ 시리즈를 통해 다양한 글로벌 미식 경험을 제공할 것”이라고 밝혔다.
한편 하림의 ‘퐁닭’ 시리즈는 ‘닭고기와 소스의 완벽한 조화’를 뜻하는 ‘퐁듀+닭’ 콘셉트에서 비롯된 브랜드로, 젊은 소비자층을 중심으로 인기를 끌고 있다.
이번 신제품 출시로 하림은 일식·중식·양식 등 다문화 레시피를 접목한 HMR(가정간편식) 라인업을 한층 강화하게 됐다.
김용현 ([email protected])
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